یکی از مهمترین فعالیت‌های تجاری در ایران، صادرات زعفران است. زعفران ایران به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، در بازار جهانی مورد توجه واقع شده است. برخی از کشورهایی که بیشترین مقدار زعفران از ایران واردات دارند، عبارتند از: اسپانیا، هند، عمان، امارات متحده عربی، قطر، کویت، بحرین، چین و … که شرکت‌های بسیاری در ایران در زمینه تولید و صادرات زعفران فعالیت دارند که با توجه به کیفیت و قیمت روز زعفران در بازار، موفق به صادرات به کشورهای مختلف جهان شده‌اند.